Plus vaste stratovolcan d’Europe avec ses 2 700 km² pour 70 km de diamètre, le Mont Cantalien est un volcan de 37 sommets, 23 vallées et 20 cols. Le département du Cantal regorge de cascades au milieu de forêts verdoyantes. On y trouve aussi des thermes d’eaux volcaniques les plus chaudes d’Europe. Le Cantal est attaché à son patrimoine culturel et à l’élevage de ses vaches Salers et c’est dans les plus beaux villages médiévaux de France que l’on peut déguster toutes ses spécialités culinaires.